Vyšší šarže piva Pale Ale o vyšší stupňovitosti, vyšší hořkosti a celkově výraznější aromatičnosti piva. Stejně jako u všech jiných piv typu ALE i zde aplikujeme studené chmelení pro lepší vyniknutí aromatických látek z chmele. Složení: voda, ječné slady (plzeňský, karamelový), chmel (Columbus, Chinook, Citra), kvasinky svrchního kvašení