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El 1er Palo es una Black IPA que, como nos platica Víctor, genera una sorpresa por el contraste entre la vista y el paladar. Uno creería, apegándose a sus datos históricos, que esta cerveza al ser negra, a la que la luz no pasa, sería una cerveza con notas muy torrefactas, los tostado a todo lo que da. No podríamos estar más equivocados.

“En nariz es muy agradable, tiene toques a pino, cítricos y un poco especiado. Lo torrefacto es nulo. Esa era la intención. En boca tiene buen cuerpo, envuelve el paladar y no tiene mucha carbonatación lo que te permite apreciarla más. Permanece el amargor de una IPA, y con un final de notas tostadas, no a café más a chocolate. Cabeza de buena retención, color crema acercándose a blanco. Para finalizar un día de trabajo.” afirma Víctor.

Un par de estas y a la cama. Con sus 8,1% de alcohol por volumen, Cervecería Albur ofrecer un estilo que pocos conocen o han probado