We brouwden weer een mooi, spannend bier in beperkte oplage. Voor de Red Rye IPA gebruikten we vanzelfsprekend een deel roggemout. Die rogge geeft deze donkere IPA een licht kruidig karakter en een mooi droog mondgevoel. Maar er zit ook caramout in de mix en die geeft deze IPA de rode gloed waar de naam aan refereert. En hij is natuurlijk lekker hoppig. We kozen voor fraaie New World hops die voor een mooi bittertje zorgen. Duizend liter voor de liefhebber. Hops: Simcoe, Willamette, Citra. Batch 2: Simcoe, Mosaic en Nelson Sauvin