Gylden Ale brygget på byg og mørk karamelmalt, nænsomt krydret med bl.a. Cascade humle, der giver øllet frisk bitterhed. Om Markmandshus: Huset blev i 1814 bygget til markmanden på det nordligste værft. Markmanden var Ballum Enges opsyndsmand, hvis opgave var, at holde styr på Ballumbøndernes kvæg og hegn.