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Echt handgebraut- die Seele des Craft Beers! Echt handgebraut bedeutet für uns Liebe und Leidenschaft für die Idee, den Brauprozess und für ganz eigene Kreationen. Historische Biersorten neu interpretiert mit ganz besonderen, längst vergessen geglaubten Rezepten und Zutaten. Die Finesse alter Zeiten kombiniert mit modernem Geschmack. Vor dem oben genannten Hintergrund ist es für uns an der Zeit, eine neue Kategorie Biere zu entwickeln, die weit ab vom Alltäglichen sind und auch noch die Kunst des Brauens erfordern. Als zweites Bier dieser Serie können wir Ihnen nun das "Detmolder Bourbon Chardonnay" vorstellen. Dazu haben wir unser „Detmolder Chardonnay-Hopfen“ weiter veredelt, in dem wir es in Bourbon-Holzfässern gelagert haben. Das Holz für diese Fässer wurde aus amerikanischer Weiß-Eiche in Kentucky geschlagen und auch weiter verarbeitet. In der Destillierie „Jack Daniels“, ebenfalls in Kentucky, konnte dann der echte Jack-Daniels Bourbon mindestens drei Jahre in diesen Fässern reifen und sein bekanntes Aroma entwickeln. In diesen Fässern ist durch monatelange Lagerung unser „Detmolder Bourbon-Chardonnay“ entstanden. Leichtes Röstmalz-Aroma mit feinen Whisky-Noten zeichnet diese außergewöhnlich einzigartige Rarität aus.