Møllebyen Oktober Ale Møllebyen Mikrobryggeri Moss, Viken
Beer style: Red Ale / International Amber Ale Ref: ratebeer.com Jun2024
Common descriptors are [Norwegian]: Årets Oktoberøl er mer passende kalt Oktober Ale. Det er brygget med en spesiell type ale gjær som gjærer på lavere, mer lager-aktige, temperaturer. Vanlig ale-gjær gjærer på ca 20 grader C i 3-5 dager, mens denne gjæren gjør jobben sin på i underkant av 16 grader C i 8 dager. Dette gir ølet en rundere, mer lager-aktig karakter enn man vanligvis finner i en overgjæret øl. En lengre lagring på 0 grader C avrunder smaken ytterligere. Et typisk høst-øl.
Ingredienser: Humlene som er brukt er Northern Brewer for bitterhet og smak, Spalt for aroma.
Engelsk malt, Maris Otter Pale, Wheat, Chocolate og Crystal.
12,1 grader Plato.
[English]: This year’s Oktoberøl is more appropriately called Oktober Ale. It was brewed with a specific type of ale yeast that will ferment at cooler, more lager like temperatures. Whereas most ales are fermented around 20 degrees C for 3 – 5 days, this one was done below 15 degrees for 8 days. This gives the beer a softer, more lager like character than is typical of most ale types. An extended cold lagering process at 0 degrees C further rounds out the flavor. It has, appropriately, a very fall like character.
Ingredients: The German hops Northern Brewer for bittering and flavor, and Spalt for aroma.
English malts, Maris Otter Pale, Wheat, Chocolate and Crystal.
Original gravity: 12.1 degrees plato. |