Danish: Brygget på en blanding af nogle af mine forskellige bygmalte: En som er sluttørret blidt ved 85 0C, og en som har fået en lun bagning ved 127 0C samt lidt rå valset havre til at stimulere øllets skumkrone. Urten er kogt på en engelsk humle, og min danske Winge9 er brugt som aromahumle, gæret med S33. Alkohol 6,1 vol %. Nydes ved ca. 8-10 0C. Tappet 18oktober2007. Dette øl har en udpræget mild men samtidig dyb, sødlig og meget aromatisk maltkarakter, det skummer flot i glasset og anmelder en fin tone af aromahumlen. Et meget godt bud på en juleøl, der f.eks. skal nydes som en aperitif, hvor øllet har sin egen pirrende effekt på den tomme mave og mundhulens friske modtagelighed og samtidig lige giver lidt styrke og perler i blodet før et velfortjent måltid.