Birrificio Pausa Cafè Tosta Birrificio Pausa Cafè Saluzzo (TO), Piemonte
Beer style: Barley Wine / Wheat Wine / Rye Wine Ref: ratebeer.com May2024
Common descriptors are Birra ispirata ai tradizionali Barley Wine inglesi, prodotti
con puro malto Pale del tipo Maris Otter ed il caratteristico
Crystal, nonché il luppolo Golding che le conferisce note
molto calde. Viene prodotta con l’utilizzo del pregiato
cacao Talamanca ( APPTA - comunità del cibo di Terra
Madre, CostaRica). Birra forte che riscalda e rilassa i sensi
caratterizzata da un color ebano illuminato da riflessi rubino
ed una schiuma compatta dai toni nocciola. Naso ricco,
complesso, con note fruttate di caramello, carruba, nocciole
e pasta i cacao. In bocca è morbida, elegante, calda, con
sensazioni di cioccolato amaro e continue note di gusto
sorprendenti Riesce comunque ad essere equilibrata.
Alc. 12,5% Vol |