Nørrebro SEVEN Imperial Stout (Bordeaux Barrel) Nørrebro Bryghus (Royal Unibrew) København, Denmark
Beer style: Stout - Imperial Ref: ratebeer.com May2024
Common descriptors are Editor’s note: 527 bottles of 37,5 cl made.
Danish: En meget fyldig Russian Imperial Stout på 12% alk. Den er
brygget i oktober 2008 af 7 af de bedste bryggere i Danmark, som en blanding af de 7
bryggeres egne opskrifter af øllen. Efter gæring har denne øl lagret 7 måneder i Bordeaux fade
af amerikansk eg. Resultatet er en intens, kompleks krop og en aroma, hvor vanille, eg og
ristede malte er gennemtrængende. Smagen er stor, tør og blød med solid bitterhed og en
lang, ristet eftersmag med vanille og egesødme.
English: Seven Bordeaux Barrel is a
very rich Russian Imperial
Stout, brewed in October 2008
by 7 of the best brewers in
Denmark as a pooling of their
individual recipes for the beer.
After primary fermentation,
this fraction of the brew was
racked into an American oak
barrel from a Bordeaux winery.
After 7 (!) months in the barrel,
the beer is intensely complex,
full bodied with protruding
vanilla, oaky and roasted
aromas and flavours. Bitter, dry
and smooth on the palate with
a long vanilla aftertaste. |