Danish: er blandt vore første bryg og har ligget på lager i 18 måneder. Den kan sagtens gemmes i lang tid endnu, men nu kan vi ikke vente længere med at smage på den. Old Ale er brygget på 5 forskellige malte – 2 af dem er karamelmalt. Farven er kastanjebrun og den har et flot holdbart skum. Old Ale bør serveres ved en temperatur på 10- 12 grader. Det er en rigtig hyggeøl, der bør nydes i små glas – gerne vinglas så farve og skum kommer til sin ret. Old Ale kan drikkes til søde desserter, oste og i stedet for vin til f.eks. marcipankonfekt.