Klosterölet såg dagens ljus år 1995 då Gotlands Bryggeri invigdes. Man kan därför konstatera att det är marknadens första färsköl som fått stå som stilbildare för andra svenska färsköl. Malten kommer både från Sverige och Finland. Humlen från Tyskland och USA. Jästen från skottska höglandet och det unika vattnet från Gotland. Resultatet är stilbildande! Doft Komplex malt- och humlearomatisk doft med tydlig fruktighet. Smak Ofiltrerad och balanserad smak med syrliga inslag och lång maltig och fruktig avslutning.