En klar karmelfarvet øl med flot rødligt skær. Undergæret og tysk inspireret. En frugtig og maltet aroma møder næsen, og en dejlig solid bund af malt efterfølges af en let bitter eftersmag. Et smil breder sig over ansigtet og der tages endnu en tår. Meget velegnet til. Det typiske danske køkken, og i særdeleshed velegnet til marinering. Fyrkat er bryggeriets flagskib og den til dato bedst sælgende øl.