Une ale blonde foncée, avec un corps malté mielleux et d’une amertume plaisante et balancée, vous est offerte dans la plus pure tradition des bitters anglaises. Une bière légère en alcool (3.9%), mais pleine de saveur. Servie en fût (refermentation naturelle), elle sera aussi disponible parfois servie cask, c’est à dire directement du baril, par gravité et sans gaz ajouté. Seulement l’effervescence naturelle d’une bière servie à la température idéale de dégustation.