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Nuestra creación más original, elaborada con el corazón de la piña de Agave Espadín Mezcalero de Oaxaca y maltas de diferentes tipos. El corazón del Agave se cuece durante 5 días en los tradicionales hornos bajo tierra y fermenta de manera espontanea, con el mezcal. Posteriormente, se agrega a nuestra olla con el mosto cervecero, lo que aporta las notas de caracter ahumado del Agave y parte de su fermento. De color rojo cobrizo y estupendo aroma ahumado, su resultante es de alta complejidad y gran gusto.