Faust Auswanderer Bier 1849 Brauhaus Faust Miltenberg, Bavaria
Beer style: IIPA DIPA - Imperial / Double IPA Ref: ratebeer.com May2024
Common descriptors are Das Faust Auswandererbier 1849 wurde in memoriam an die beiden Brauer mit deutschem (Perle, Tettnanger) und amerikanischem (Chinook, Citra, Columbus, Cascade) Hopfen und einer obergärigen Ale-Hefe eingebraut. Die Rezeptur stammt aus Georg Anton Krugs Aufzeichnungen. Das bernsteinfarbene Bier mit Aromen tropischer Früchte und Blumen hat eine leichte Süße im Antrunk, der eine kräftige Bittere (80 BE) folgt. (Amerikanische Brauer warnen augenzwinkernd davor, dass dieses sehr hopfige Bier nichts für „Warmduscher“ sei.) Das Bier passt hervorragend zu sehr scharfen Gerichten, aber auch zu süßen Desserts. |