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Toccalmatto Salty Dog

Birrificio Toccalmatto
Fidenza (PR), Emilia-Romagna
Beer style: Barley Wine / Wheat Wine / Rye Wine
Ref: ratebeer.com Apr2024

Common descriptors are
La "Salty Dog" è una variazione della "Dudes" la quale, attraverso passaggio in botti di Whisky torbato (in porzione Caol Ila), aquisisce le nobili caratteristiche del legno. I caratteri distintivi sono il classico torbato del whisky di Islay, ed in questo caso la nota distintiva è il sapore del mare dovuto dal fatto che la distilleria in questione è sulla baia e le botti vengono impregnate dagli aromi della baia e dal salmastro. Birra unica nel suo genere e di grande classe. Da gustare a piccoli sorsi come birra da meditazione.

Editor’s translation. Salty Dog is a version of Dudes that has been aged in casks of Caol Ila whiskey, hence taking from the barrel the smoke and salty character.