Note: Formerly brewed by Brasserie Artisinal de Redange (until 2005), relaunched by Simon in March 2007.

Bière spéciale de fermentation haute titrant 5.4% d’alcool, l’Okult N°1 surprend par son goût frais, léger et délicatement aromatisé à la coriandre et aux écorces d’orange. Sa particularité majeure ? Cette bière blanche est 100% bio, puisque tous ses ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, ce qui fait d’elle un produit unique parmi les bières locales. Quand bien même son nom fait allusion à l’univers de... l’illusion, la magie noire, les anges et les démons..., cette bière est toute en douceur et pleine de saveurs délicates. Non filtrée, elle doit son léger trouble à la levure qui subsiste en fine quantité.