Kukoricasör, mexikói kocsmasör.
A Cortez egy mexikói kocsmasör, amelynek ízvilága karakteresen különbözik a malátából készül söröktől. Míg a kukoricagríz a legtöbb sörfőzdében egy pótanyagot jelent, a Rizmajer Cortez sörének alapját, a sör főzésének gerincét jelenti. A Cortez a Rizmajer Sörfőzde különleges, kísérletező kedvű hozzáállásának eredménye. A testes és vaskos Cortez kukoricasör 12,5 Balling fokos, legfontosabb összetevői pedig a csírátlanított kukorica gríz és a pilseni maláta. Azért nem kukoricás sör hanem kukorica sör, mert a szárazanyagok között a kukorica tartalma 55 százalék felett van. Finom, lágy, láger élesztővel. A Cortez különleges, elsősorban mexikói ételek kiváló kísérője. A Rizmajer kukoricasörének ízvilága főként azokkal az ételekkel harmonizál, amelyek összetevői között a kukoricaliszt is megtalálható.