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La nostra birra più beverina, una birra ad alta fermentazione prodotta con malto pale e con l’aggiunta di una discreta percentuale di segale, rye in inglese, coltivata fra i monti della Valcamonica. Il colore è giallo paglierino con sfumature dorate, il profumo è erbaceo con decise note di cereali. La luppolatura recupera un’antica tecnica dei birrai boemi (il first wort hopping, cioè l’aggiunta di luppolo direttamente nel primo mosto che esce dal filtro e senza aspettare l’inizio della bollitura) e la integra con l’utilizzo di luppoli di origine americana. I l risultato è un luppolo evidente ma non invasivo, morbido e delicato che si armonizza con le note speziate e terrose date dalla segale. Secca e beverina è l’ideale per aperitivi o come session beer.