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Inspirée du style IPA « Indian Pale Ale », ces bières brassées en Grande Bretagne pour les colonies des Indes était plus alcoolisées et surtout plus fortement houblonnées pour mieux résister au long transport par bateau. Le houblon est en effet un conservateur naturel et un antiseptique ! Par la suite les amateurs se sont mis à apprécier ce style de Ale (bière de fermentation haute) pour leur forte amertume, leur taux d’alcool, leur couleur ambrée. La Mandrin Triple Houblon s’appelle ainsi parce qu’elle a été houblonnée en trois fois avec des triples doses de houblons. Elle est de loin la plus houblonnée de la gamme Mandrin. Toutefois un peu moins amère que prévue elle n’est pas totalement « extrême ». Le chêne qui a accompagné sa fermentation primaire et sa garde froide apporte une note indéfinissable qui peut évoquer la noix en test aveugle.