Sint Juttemis Baldadig Brouwerij Sint Juttemis Tilburg, North Brabant
Beer style: Schwarzbier / Black Lager Ref: ratebeer.com May2024
Common descriptors are A beer with a roasted flavor but not too extreme and not too heavy so you can take another one. That’s what we wanted to make. The answer was a contemporary variation on the medieval German Schwarzbier recipe.
Een bier met een gebrande smaak maar niet te extreem. En niet te zwaar zodat je er na de eerste nog één kunt nemen.
Dat wilden we graag. Het antwoord bleek een eigentijdse variatie op het middeleeuwse duitse Schwarzbier recept. Een tikkeltje gebrander en een tikkeltje minder moutig zodat het precies is wat wij wilden. Anders dan een gewone dubbel. Net niet helemaal stout, maar wel helemaal Baldadig. Omdat bier ook eigenwijs mag zijn. Moutig, gebrand en vol. Een bier dat een eigen draai geeft aan een middeleeuws recept.”
|