麦芽は、原料の半分に旨み成分に富んだ麦芽を使用し、マイルドなコクを表現。ホップは欧州産のアロマホップを使用。はっきりとしたボディー感にモルトの香味がひろがる味わいが特徴。オーストリアのウィーン発祥の下面発酵ビール。第一次世界大戦でオーストリア・ハンガリー帝国が崩壊したことでヨーロッパでは消滅したが、亡国の最後の皇帝の弟であるマクシミリアン皇帝と共に1860年代にメキシコにもたらされ、いまなおメキシコでは人気のメジャーなスタイルである。日本で工業化されたビールの元祖とも言われる。