Die Rhöner Hopfensinfonie ist eine helle Starkbierspezialität. Nach dem Motto: „Eiskalt gehopft!“ wird das Bier während der Lagerung mit ausgesuchten Hopfensorten veredelt. Unter Brauern heißt das „Hopfenstopfen“. Somit entsteht ein Bier mit einem ausgeprägten Hopfenaroma, eine Bierkreation für Liebhaber, denen Bierkultur und edler Geschmack etwas bedeutet.