Für diese Bierspezialität wurde unser Camba Imperial Stout sechs Monate lang in einem Rémy Martin Cognac-Fass aus französischer Limousineiche gelagert. Tiefschwarz mit einem cremigen Schaum, gelangen in die Nase zunächst intensive Aromen von Kakao und frischgebackenem Bauernbrot, während am Gaumen ein harmonisch wärmendes Ensemble aus kräftiger Bitterschokolade und markanter Cognacnote dominiert, das an ein französisches Praliné erinnert. Eine Balance aus komplexen Kakao- und Schokoladenaromen mit feiner und harmonischer Bittere bildet den abgerundeten Ausklang. Unfiltriertes dunkles Alebier rein obergärige Hefe mit Röst und Bitterschokoladengeschmack Haupt- und Nachgärung im geschlossenen Gär- und Lagertank, im Remy Martin Cognac Fass aus französischer Limousineiche nachgereift gebraut nach dem Rezept des Braumeisters Eric Toft aus der Schönramer Brauerei