Schepenbier. Zout, Rook, Hout en Saaz. Collaboration with Pelgrim, who brewed a similar beer named HaaiBaai at their installation. Schepenbier is een oud biertype dat zeelui in het verleden behoedde voor de tyfus en ander ongemak dat hoort bij vies drinkwater. Het bier kenmerkt zich door hout, zout en mout. Een zoute toets is aangebracht met gezuiverd, gekookt zeewater uit de Noordelijke Atlantische Oceaan. De nobele hop Saaz wordt al eeuwen in Europa verbouwd en geeft het bier een fris geparfumeerd karakter en draagt bij aan een langere houdbaarheid.