Øl til Lutefisk er resultatet av et samarbeid mellom Lutefiskfestivalen AS og Atna Øl AS med god faglig bistand av Charlotte Mohn Gaustad og Kjetil Holen. Dette er første skritt på veien for å gi lutefisken det ølet den fortjener. Årets øl har karakter av lys ale med en assosiasjon til bjørk og lut av aske. Godt drikke skal harmonere med god mat. Vi anbefaler derfor at Øl til Lutefisk nytes sammen med lutefisk.

Øl til Lutefisk er en ale, brygget på malt, humle og gjær. Det er ikke filtrert eller pasteurisert, og har av den grunn rikere smak. Gjærrestene på bunnen er nødvendig for at ølet skal ettergjære på flasken og danne co2. Ved lagring mørkt og kaldt vil den gode smaken utvikle seg videre. Serveres i glass ved temperatur på 6-9 grader.