Hopfenweisse är en mörk, torrhumlad weissbier, brygd för att drickas under den mörka hösten. Med hjälp av 55% vetemalt och mörk karamellmalt får ölet en mörkare färg men bibehåller en lätt kropp och frisk smak, precis som ett veteöl skall vara. Genom att jäsa den med en tysk vetejäst och torrhumla med amerikansk Amarillo samt australiensisk Galaxy får brygden en härlig arom och en fruktighet som sätter sin särskilda prägel. Prost!