Hygge. Etwas besonderes für kalte Tage. In der Tradition des Julebryg.

Pünktlich zur kalten Jahreszeit kommt Hygge Hibernation in die von Freude-Familie. Gebraut aus dunklen Gerstenmalzen hat es viel Körper und eine fruchtige Schwere. In der Farbe etwas heller als ein Stout beweist es mit 7,2 Vol.-% Alk. einen starken Charakter. Hygge ist in Dänemark der Ausdruck für den perfekten Wohlfühlmoment. Mit Freunden zusammensein, die Gläser gefüllt, wohlig warm wenn es draußen stürmt und schneit. Für diese Momente ist Hygge Hibernation gemacht. Als Begleiter zu kräftigen Speisen entfaltet es seine volle Komplexität.

Für die Hopfung kommen drei sehr schöne Sorten aus Nordamerika zum Zuge. Chinook, Centennial und Cascade geben Hygge Hibernation eine merkliche Hopfenbittere, die sich hervorragend mit seinen schweren Malznoten vereint. Gekrönt wird diese Komposition durch winterliche Gewürze, die wir während des Brauprozesses hinzufügen. Die Gewürze sind nicht einzeln herauszuschmecken, vielmehr sind sie für die Komplexität des Gesamtkunstwerks verantwortlich.Für die volle Freude an Hygge Hibernation wird es in einem großen Glas bei ca. 14°C/57°F eingeschenkt und serviert. Ist es zu kalt, bleibt das komplexe Aromenspiel verschlossen.

Hygge Hibernationen ist – der Tradition des dänischen Julebryg folgend – speziell zum Winterhalbjahr in kleiner Menge verfügbar. Die Flaschen werden am besten aufrecht stehend und kühl gelagert. 18°