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Ce stout impérial russe est une bière de type stout à fermentation haute. Affiné au copeaux de chêne français. Elle présente dans le verre une robe d’un Noir absolu, et est couronnée par une mousse couleur moka. En bouche, elle est corsée, très goûteuse et se distingue par un riche arôme fumé à boisé (copeaux de chêne) aux accents de vanille, d’expresso et de chocolat noir. De subtiles notes alcoolisées trahissent l’utilisation du bois brulé. On se délecte de sa finale bien amère et relevée par les poivres aromatiques (seshuan, baïtang, Katanga, poivre d’inde) et une sélection des meilleurs cafés torréfiés en Bretagne (Colombie & Kenia) couronnée de fines saveurs réglissées. La baie de Tonka apportera des arômes chocolat, mais restera toujours légère. A déguster dans un verre à trappiste à la température qui vous conviendra. Ses 9.5° lui confèrent une puissante extravagante De plus, elle se bonifie avec le temps si vous la conservez dans un lieu frais et sombre.