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La vieille brune du Tarn-et-Garonne est une bière brune vieillie 18 mois en fût de chêne. Elle a été brassée, fermentée, élevée et embouteillée à la Brasserie Joli Rouge. Il s’agit d’une interpretation toute personnelle d’un style de bières belge bien particulier : les oud bruin. Elle a été brassée en décembre 2012, mise à fermenter dans les fermenteurs de la brasserie puis à vieillir dans deux fûts de chêne "demi-muids" provenant du domaine de Cabrol dans l’Aude. Ces deux fûts avaient contenu auparavant le vin le plus prestigieux du domaine, "la Dérive", mais avec un millésime différents pour chacun. Au fina les deux fûts ont évolué de façon assez différente, la Cuvée Michel est issue du fût No1.