Cold Hand Vinter En Outcider Cold Hand Winery Læsten, Denmark
Beer style: Apple Cider Ref: ratebeer.com May2024
Common descriptors are Den danske vinter kan være meget omskiftelig. I vinteren 2012-2013 skiftede vejret konstant imellem frost og tø.
Det udnytter vi i Vinter, som hele vinteren har fermenteret udendørs.
I det sene efterår blev økologiske æbler af i alt 30 forskellige sorter knust og presset.
Herefter blev en del af den knuste og pressede pulp igen tilsat vinen for at tilføre kompleksitet.
Vinen er flaskegæret og degorgieret og indeholder 30 g. restsukker/l.
Intens æblesmag, sødme og syre og masser af tanniner og kompleksitet
375 ml. Årgang 2012
|