|
Brovejen Dansk Cider på Elstar og Aroma Pomona Cider
Kokkedal, Denmark
Beer style: Apple Cider
Ref: ratebeer.com Apr2024
Common descriptors are Dansk cider
Denne cider er blevet til i et frugbart samarbejde mellem frugtavler Finn Brix Mikkelsen og cidermester Kim Johansen. Cideren er gæret på æbler af sorterne Elstar og Aroma fra Brovejens Frugtplantage ved Aalestrup i Vesthimmerland. Finn Brix Mikkelsen er frugtavler med stor erfaring i dyrkning og udvælgelse af de mest aromatiske æblesorter på Brovejens Frugtplantage.
Kim Johansen har udviklet en gæringsproces baseret på engelsk og fransk cider-tradition, men tilpasset danske æbler. Samarbejdet har resulteret i denne helt specielle danske traditionelle cider.
Flaskens indhold svarer til 2,9 genstande. | 