Collaboration beer brewed in Dunham in january 2016 with a special yeast blend from Escarpment Laboratories designed specifically for this brew. Inspired by Ida Gruget, a character in La Comédie humaine by Honoré de Balzac. Ida la Grisette a été brassée en janvier 2016 à Dunham et fermentée avec un blend de levures originales concocté par Escarpment Laboratories. Inspirée du personnage du roman La Comédie humaine de Balzac, Ida Gruget, une ouvrière en corsetterie.