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Stout Impériale aux framboises avec bretts.
Fruit d’une longue maturation, voici notre Stout Impériale travaillée pendant 3 ans par nos amies Lactobacillus, Pedioccus en compagnie des sœurs Brettanomyces, Lambicus et Bruxellensis! Les futsde vins rouge californien dans lesquels le travail fut accompli ont quant à eux fourni un tannin généreux qui joue tout en équilibre avec la dose de fruité apportée par les framboises que nous avons ajoutées ces derniers mois.