Cidre bouché traditionnel demi-sec. Cette cuvée pur jus est l’expression de pommes diverses comme la Transparente de Croncels, la Reinette de Champagne, la Pomme Raisin ou la Rose de Berne, élevées sur arbres haute-tige non traités. Ces variétés anciennes du début de l’automne sont encore bien répandues et populaires à Fribourg de par leurs saveurs très fruitées et acidulées.