Saint emblématique du Trégor, Yves Hélory, né a Minihy en 1253, devient juge ecclésiastique et se fait l’avocat des pauvres, gloire qui lui est restée : Avocatus et non latro, res miranda populo (Avocat sans être voleur, chose admirable pour le peuple). Saint patron des avocats et de la Bretagne, il est fêté le 19 mai.

Brewed with 7 different cereals: barley, wheat, buckwheat, oats, rye, spelt and millet.