La Blanche de Bouillon est la quatrième de nos bières artisanales. Lorsque nous avons imaginé cette blanche, nous l'avons voulue d'un autre âge que les blanches communes. C'est pourquoi l'étiquette représente deux époques différentes. Cette blanche a le corps d'une blonde. Les ingrédients utilisés sont le froment, la coriandre, le citron et l'orange. Elle titre 5,5% vol alc. et est donc plus forte que les blanches habituelles. Non filtrée, elle est refermentée en bouteille.