Sankt Georg, eine der strahlendsten Gestalten unter den Glaubensbekennern ist der Namenspatron unserer Familienbrauerei, die seit 1645 urkundlich erwähnt ist. Doch es geht die Sage um, DaSS bereits anno 1050 Bischof Gundekar II. von Eichstätt, als er die Kirche zu Nennslingen einweihte, der Brauerei und Gastwirtschaft den Namen "Ritter St. Georg" verliehen habe. Wir sind stolz auf diese Tradition und bekennen uns zum berühmten "Bayerischen Reinheitsgebot", das 1516, am Georgitag, verkündet wurde.