Danish: En undergæret øl. Inspirationen er hentet i Tyskland, hvor Bock'en har været brygget i 400 år. Basismalten er en blanding af den traditionelle tyske Münchnermalt og den engelske Maris Otter Malt. Maltsmagen er fremtrædende med stor sødme fra Münchnermalten. Som modvægt til den store maltsødme, er der brugt Cascadehumle som bitterhumle. Den traditionelle og berømte Saazhumle er anvendt som aromahumle. Under kogningen er tilsat en anelse koriander og stjerneanis.