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bière de gruyt (ou gruit ou gruut) mélange secret d’herbes (achillée, aspérule, laurier, origan). Cette bière est la 14e d’une série de bières « apprenti(e)s-brasseur(e)s » de nos serveuses et serveurs. Elle a été brassée avec Alex. Toute l’équipe de travail a été invitée à se laisser inspirer par un style de bière ou des arômes particuliers. Chacune et chacun a le privilège de brasser sa bière de A à Z avec le brasseur qui a spécialement élaboré une recette et de lui donner son nom. Cette bière a été créée le 21 mai 2008. Elle est composée de 4 variétés de céréales et de gruyt.