Home >
Beers >
Nørrebro Saison Lambic Pinot Noir >
Send Us A Correction For
Nørrebro Saison Lambic Pinot Noir
Brewer:
Nørrebro Bryghus (Royal Unibrew)Style:
Saison / Farmhouse / GrisetteAlcohol Content:
6.5%Seasonal:
SpecialDescription:Editor’s note: 389 bottles of 37,5 cl made.
Danish: En sur saison variant på 6,5% alk., brygget i Januar 2009 af
Shaun E. Hill. Den har lagret i franske Pinot Noir egefade med Brettanomyces i 4 måneder, og
ved tapning blev øllen blandet med Drie Fonteinen Lambic 2007 – personligt udvalgt af
bryggeren. Resultatet er en unik sur øl med duft af hestedækken, kostald og jord (!), en smag
med præg af eg og citrus, og en let tør, frugtig og bitter krop samt en sprød, krydret
eftersmag.
English: Saison Lambic Pinot Noir is a
sour saison style beer, brewed in
January 2009 by Shaun Hill, and
after finishing in the tank, the
beer was racked into a French
oak Pinot Noir barrel and aged in
this with Brettanomyces for 4
months. At bottling the beer was
blended with a small proportion
of 2007 Drie Fonteinen draft
lambic that was personally
selected by our brewer. The
result is a unique, distinctly sour
beer with barnyard and earthy
aromas, oaky and citrusy
flavours, and a light, dry, fruity
and bitter palate, ending on a
crisp, spicy and lasting note.