Ayinger Celebrator Doppelbock

Dark brown with a creamy head. Aroma is cinder toffee and caramel. Flavour is roasted malts, sweet toffee and caramel. Smooth. Very good.

cereal, toast, resin, soy sauce, amber, brown, clear, creamy, white foam, medium bitterness, salty, full body, soft carbonation, bitter,

Awesome doppelbock. Sweet but not overly so, much less than the Optomator. Very malt forward. Full-bodied and creamy. Lightly hopped but perfectly so. A complex and very enjoyable brew. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

UPDATED: SEP 22, 2017 Drinking a Celebrator is like meeting an old friend. Very comforting and never a bad experience. Full bodied and complex, but without any booziness or bite. Wonderful malt profile that opens up from light sweetness to rich taste with a relaxing mouthfeel. All in all, among the all-time greats, for all the right reasons.

tap 0.3l. karamelova vona. neurcena sladucka chut aj s nadychom karamelu. farba ciernocierna

UPDATED: SEP 14, 2017 Пиво чёрного цвета, но просвечивает на свету, пена не стойкая. Аромат выраженный жжено-кофейный. Во вкусе жженый солод, кофе, карамель, сухофрукты. Пиво плотное, но пьётся легко. Послевкусие с приятной жженой сладостью. Крепость ощущается.

N'étant pas un grand amateur du style, je ne pourrai pas dire que j'ai pris mon pied en dégustant cette Celebrator. Cependant fore est de constater les qualités de celle-ci que ce soit en terme aromatique ou d'équilibre pour un résultat à la fois frais et puissant, complexe et élégant. Belle robe brune limpide aux reflets rubis. Mousse beige peu présente et ne nappant pas la surface de la bière. Le nez est riche : pruneau, mélasse, caramel, cacao et pointe d'épices s'allient de fort belle manière. A la dégustation, l'attaque est de façon surprenante souple et relativement fraîche avec pourtant une amertume à 24 d'IBU, mais bien utilisée. En terme aromatique nous retrouvons exactement ceux présents au nez, avec cependant la présence marquante de l'alcool, bien présent conférant du caractère à l'ensemble. La seconde bouche, plus épurée voit l'amertume monter en puissance accompagnée d'arômes de cannelle et de mélasse et bien entourée d'une arrière bouche sur le pruneau, les épices et légèrement sur le café. La troisième bouche monte brillamment en puissance avec un alcool s'affirmant (celui-ci ne faisant pourtant que 6,7 % Abv) en complément de pruneau, de mélasse et d'une pointe de café pour un final élégant, long, sur les épices, le pruneau et le café. Belle construction avec une utilisation de l'amertume, de l'alcool et du malt remarquable.

330 ml bottle,bb 02/2018. Dark ruby,beige head,no lacing. Nose - roasted caramel,chocolate,hint of alcohol. Taste - plums,dark fruit,brown sugar

Bottle from Red Elephant Beer Cellar in Truro. Pours a ruby dark brown amber colour with tan head which settles and clings to the glass all the way through. Aroma is rich malt, reminding me of the soft drink Super Malt (which I love) with some raisin, fig, dough and a touch of soy sauce. Taste is medium to strong sweet, lightly bitter but kept quite savoury with a slightly salty note. Nice and frothy in the mouth with a long and slightly smokey finish. Brilliant stuff!

A german, brown Dobbelbock with low head. Aroma is prune, caramel, tobacco, coffee. Taste is bitter. Pearly.