overall
99
100
style
Brewed by Brasserie Dupont
Style: Abbey Tripel
Tourpes-Leuze, Belgium

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 1750   WEIGHTED AVG: 3.9/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bons Vœux (Good Wishes) is a blond high fermentation beer , re-fermented in the bottle. Founded in 1970 , this beer was offered earlier this year to the most loyal customers of our brewery ( hence the name "With the best wishes of the brewery Dupont "). The success this beer earned lead to it being made commercially, while retaining its original name. Although very popular, it was brewed in limited quantities, the bottles reserved many months in advance. A coppery blond beer with aromas of hops for the Bon Voeux is a beer tasting combining mellow bitterness and fruity. Our selection of yeasts and a long maturation phase with hopping gives it flavor and a characteristic and complex taste. The true fermentation in the bottle , which can be extended very long in your cellar, resulting in a balanced and harmonious beer, surprising and complex aromas .

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3.8
dfearnley (2199) - Edmonton, Alberta, CANADA - AUG 9, 2017
Aroma of apple, yeast, lemon curd, funk, and vanilla. Taste is apple, funky yeast, grapefruit, and lots of bitterness.

3.5
rafax (342) - POLAND - AUG 7, 2017
Bottle. Golden color, pretty clear with small white and not very solid head, some lacing. Quite strong and pleasant fruity aromas, some peaches, grapes, little bit of white wine, some sour notes with little bit of barnyard. Nice and complex. Taste is mainly sour with slightly ashy bitterness in the finish. Medium body, quite drinkable. Great aromas but taste not as expected... going to keep two bottles in the cellar for some time.

3.6
djoer (35) - - AUG 4, 2017
UPDATED: AUG 4, 2017 medium white head golden coloured body, malts fruity vanilla like smell, medium to high co2, medium bitter, herbs malts foamy taste

4
Lonick (2142) - Edinburgh, SCOTLAND - AUG 3, 2017
Keg, 6 North, Edinburgh. Pours yellow, hazy biggish white head. Nose is lemons, citrus, grass and hay with a big yeasty nose on the finish as well. Taste is sweet orange, some farmyard funk going on, zesty fruity lemons, loved it.

4.1
Matwill (101) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 29, 2017
Rating datant du 29 mai 2016. Bouteille de 375 ml, un petit collet se forme au-dessus d’une bière aux reflets orangés. Son caractère à mi-chemin entre une Saison et une Tripel en font un liquide qui se veut juste assez sucré, un brin sec et bien goûteuse.

3
LLaurin (489) - Motala, SWEDEN - JUL 16, 2017
Hazy in straw yellow with small white head. Taste is much yeast and some bitterness but not remarkable. Well not a favourite but still not bad.

4.2
cglans (248) - - JUL 14, 2017
37.5cl bottle from early 2016 (could be from 2015). cloudy golden color. medium white head. orange, lemon, apple, grass. medium to high bitterness. medium carbonation.

2.6
Stuu666 (13631) - Edinburgh, SCOTLAND - JUL 11, 2017
Keg at six degrees north Edinburgh. Pours hazy golden, nose is floral, musty, grapes, taste is sweet, watery, toffee.

4
murzyn (324) - Sosnowiec, POLAND - JUL 10, 2017
Barwa złota, piana średnia, trwała. Aromat karmelowy, goździkowy, ananasowy, brzoskwiniowy. Bardzo subtelny. W smaku morele z pieprzem, ananasy, goździki. Pifko dość lekkie. Alko totalnie niewyczuwalne. Bardzo dobre pifko.

5
Zarrach76 (273) - Grenoble, FRANCE - JUN 27, 2017
Versée dans un verre tulipe Duvel, cet exemplaire de 2016 révèle une superbe couleur acajou cuivrée légèrement trouble avec une belle mousse épaisse bien blanche, stable et avec une multitude de bulles. Délicieux nez de Triple d’Abbaye : miel, caramel, mélasse, cannelle, sirop d’érable, vanille, réglisse, ananas, pamplemousse, banane, gelée de coin, pêche, abricot, nougat, citron vert, mandarine, rhubarbe, oseille, coriandre, poivre, cola, pomme verte, prune, menthe... C’est superbement équilibré et d’une belle élégance avec une relative complexité mêlée à une belle fraîcheur. En bouche, texture exceptionnelle : ronde, pleine, douce, belle mâche et côté liquoreux en prime. L’alcool est d’un haut niveau et met sa claque comme il faut tout en soutenant pleinement les saveurs. L’amertume est légère mais elle réserve une belle surprise : tranquille à l’attaque, et plus vive sur la fin avec des notes épicés surprenantes (poivre, piment, girofle...). La carbonatation est dans la moyenne (et pourrait presque être plus soutenue sans que ça ne pose problème), pas de souci. Les sucres résiduels sont à l’équilibre et laisse totalement parler les notes amers et boisées, le tout avec douceur. Très bien joué quant à l’équilibre des saveurs et des arômes, du grand art ! Les levures sont douces avec une très bonne longueur sur la dégustation sans laisser trop de notes de sous-bois. Le final est sur des notes de résineux que se disputent de beaux arômes de céréales blondes, le tout avec une petite astringence tannique au palet, l’amertume et un alcool toujours aussi efficient. On se plait à trouver au fil des gorgées de belles notes végétales et florales très subtiles qui ajoutent de la fraîcheur tout comme les touches d’agrumes et de menthol. Définitivement du très grand art brassicole... Bouteille 37.5cl, Boissons du Monde, Saint-Egrève.


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