De Dochter van de Korenaar Embrasse Peated Oak Aged (Whiskey-Cask)

overall
97
97
style
Brewed by De Dochter van de Korenaar
Style: Belgian Ale - Strong Pale
Baarle-Hertog, Belgium

bottled
available

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available

Broad Distribution

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RATINGS: 244   WEIGHTED AVG: 3.74/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Wrapped bottle, striped red paper with sticker "Peated whiskey cask" on the lower right end of the "logo"
An 9% ABV beer in which the fermented sugars were all obtained from malt (20 degrees Plato). A generous dose of hops and a long maturation time makes this beer best of the best. This beer is bottle conditioned and will go through taste evolution during many years. Selected by the brewer from his best peated whisky casks. Matured for a quarter of a year. Winner of the Zythos Beer Festival (ZBF) consumer prize 2011. (Translation by Martinus)

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4.1
koorchuck (1267) - Nacpolsk, POLAND - FEB 24, 2019
UPDATED: FEB 24, 2019 Piana niska, średnio i grubopęcherzykowa, szybko się redukuje. Przy pierwszym nalaniu barwa brązowo-rubinowa, klarowne, ale ma sporo osadu, więc po dolewce i wzburzeniu już mętne, brązowe. Aromat intensywny, torfowy, trochę kawy, suszonych owoców, ciemne słody. W smaku głównie klimaty torfowo-beczowe. Wanilia, spalone kable, ropa naftowa, popiołowa paloność, whisky, dębina, suszona śliwka, lekko rozgrzewający alkohol, długi finisz z wyczuwalnym słodem i gorzką czekoladą. Jedyny mankament, to spore wysycenie, mimo, że piana na to nie wskazywała. Bardzo dobre piwo.

4.2
MelvinKalksma (2863) - NETHERLANDS - JAN 9, 2019
UPDATED: JAN 9, 2019 Opaque dark brown beer with heavy yeast and with a slight/medium beige head. Medium aroma; taste starts heavy sweet and ends slightly bitter and dry. Wood, caramel, dark fruit, chocolate, roasted malts and peat. 7/5/9/4

3.1
Icedwarf (2377) - Etten-Leur, NETHERLANDS - DEC 25, 2018
UPDATED: DEC 25, 2018 Zwart bier met weinig schuim. Smaak is warm en krachtig met overduidelijk iets van rook en turf, pruimen en een verre whiskey smaak. Wat mij betreft veel te overheersende rook smaak, of ik uit een asbak aan het drinken ben. Jammer.

3.1
GoddamnNoise (395) - Pontevedra, SPAIN - DEC 19, 2018
UPDATED: DEC 19, 2018 33 cl. bottle @ home, served in a teku glass, due date: 02/2021. Aroma: very intense aromas of peated malts, smoke, burnt wood, ashes. Appearance: dark brown color with light brown and quite creamy foam made of tiny to small bubbles. High head thickness with extremely high retention and high Brussels' lacing. Too dark to talk about haziness. Taste: medium sweetness, low to medium bitterness, low sourness. Very intense flavors of peated malts, smoke, burnt wood, ashes. The smoked flavor is not unpleasant but quite overpowering, hiding all the other flavors. Palate: medium body, watery texture, low to medium carbonation, very long dry finish with low to medium bitterness and the same aforementioned flavors. Alcohol is not noticeable in the aroma nor flavor and only slightly noticeable because of some throat and mouth warming. Some astringency from the smoke is quite noticeable. Overall: very good appearance, with very intense aromas and flavors of smoke, peated malts, campfire, burnt wood, wildfire. The burnt and smoke flavors are not unpleasant but quite overpowering hiding all the other flavors. Maybe it would be much better with less unbalanced flavors: less peated flavors letting the other flavors to be noticed and maybe it would be better with less watery texture. Probably it would improve with age.

3.9
vincentvega72 (1534) - Terneuzen, NETHERLANDS - NOV 17, 2018
UPDATED: NOV 17, 2018 Donkerbruin bier met fijne crèmekleurige schuimkraag die redelijk snel inzakt. Mout, rook, leer, tabak, turf. Lekkere smaak, medium lange afdronk. Prima bier.

4
Ustinin (1) - - OCT 31, 2018 does not count
UPDATED: OCT 31, 2018 Отличный вариант для любителей виски - тут и торф/копчёные тона, бочка, немного сухофруктов, приличная крепость, котора не слишком чувствуется. Стоит попробовать, в общем)

3.5
Marduk (11111) - Reval, ESTONIA - AUG 10, 2018
330ml bottle. Very dark chestnut brown color. Medium size, firm brownish head, stays. Smoked, leather, rye, woody, caramel in aroma. Sourish, malty, smoked, rye, yeasty, grainy, dusty in taste. Malty, ashy and smoked in aftertaste. Quite flat. Covers alcohol quite well. Solid brew.

4
jybi (912) - FRANCE - AUG 5, 2018
Voici un beau raté de maturation en fut de la part de DDVK. Autant la version non peated était réussie et mettait bien en valeur l'Embrasse, autant cette version en fût de whisky ne respecte absolument pas l'Embrasse et les arômes de fut de whisky étouffent complètement les autres ce qui lui fait perdre en complexité. Celle-ci en reste tout à fait appréciable, et les arômes de fût de whisky sont agréables et chaud, mais c'est moins subtil et moins raffiné. Les arômes de café, chocolat et de fruits étant largement en retrait. Déception donc.

3.9
ardeo (990) - Flémalle, BELGIUM - JUL 6, 2018
Bottle 33. Noire à col beige résistant. Nez sur le fumé, le tourbé (Hello Scotland), le boisé (chêne?). 1e bouche douce mais néanmoins très boisée (pas spécialement sur le whiskey annoncé) puis les malts torréfiés et le fumé s'imposent définitivement. Une finale à l'avenant avec une petite amertume. A ne pas boire tous les jours (car trop "typée") mais intéressante et agréable.

4
Ysok02 (2744) - Mons, BELGIUM - JUN 30, 2018
Robe ambrée, foncée, mousse crémeuse. Nez dominé par les notes fumées et iodées, maltées et torréfiées, sur un fond de levures. Bouche à l'attaque ample, iodée, fumée, une bulle onctueuse et une longue finale fraîche sur de nouveau ce coté iodé typique des Islay. Bien réussie dans son genre.
Earlier Rating: 1/29/2017 Total Score: 4
Robe brune, fine mousse. Nez marqué par le coté single malt, des notes iodées et fumées sur un fond malté. Bouche à l’attaque ample, puissante, le coté fumé domine l’attaque de bouche, belle bulle onctueuse et finale ample et équilibrée. Une bière d’hiver à siroter au coin de feu.


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