Parisis IPA sous Sénart

overall
92
64
style
Brewed by Parisis
Style: Imperial IPA
Epinay sous Senart, France
Serve in Shaker, Snifter

bottling
unknown

on tap
available

distribution
unknown

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RATINGS: 32   MEAN: 3.66/5.0   WEIGHTED AVG: 3.58/5   IBU: 80   EST. CALORIES: 228   ABV: 7.6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Mosaic and Simcoe hops, Pilsner and Munich malts.

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3.7
Bov (12888) - Bienne, SWITZERLAND - AUG 4, 2017
@Express de Lyon, Paris - light hazy blond-orange beer; aroma of resin and ripe fruits; full-bodied, some malt sweetness, a late and solid bitterness, tasty; long fruity hoppy grassy finish

3.9
blackisle (2637) - Amsterdam IJburg, NETHERLANDS - JUN 27, 2017
Bottle 33cl. poured into a stem lager glass. Clean citrus nose; cloudy medium amber, small frothy off-white head, fairly lasting, good lacing; aroma pale malts, pomelo, passion fruit, pine resin; smooth taste, medium sweet and bitter, malty, citrus, pine and pine resin ; lingering fruity bittersweet aftertaste, orange peel, leading to a dry bitter finish, bit chalky; medium body, oily texture, soft carbonation; very good intense and fruity DIPA.

5
corkyrory66 (2064) - BELGIUM - MAY 19, 2017
Double ipa de 7,6 % abv, et 80 ebu. Malts pilsner et munich. Houblonnage en mosaïc et simcoe. Un poème de Marc Desombre sur l’étiquette nous prie instamment de prendre cette dégustation très au sérieux, puisqu’il nous dit aimablement en finale "plus loin le ciel, la mer peut-être" … Nous allons donc naviguer en l’air et sur mer ... Mon exemplaire était à 21 mois avant sa date, et prêt à le faire ... Couleur ambre clair, à la belle luminosité. Bulles fines, en colonnes droites, nombreuses et vives. Mousse blanche, épaisse, avec des cratères en haut, stable à 7 mm. Tout cela est superbe. Mais le nez est quant à lui fantastique, il nous donne mangue, fruit de la passion, orange, gelée royale et une pointe de zeste délicate dans un mariage parfait. La 1ère bouche est structurée et donne une très grande entame sur un ensemble fruit/résine/houblon. Arrière-bouche complexe, savante. 2ème avec des fleurs acidulées du genre muguet, résine, bois exotique. Arrière-bouche dense, complexe. 3ème qui monte en régime sur un ensemble cake/fruits confits/cire d’abeille, qui donne le vertige à ma grand-mère, mais il lui en faut moins que cela … Je confirme donc. Arrière-bouche longue, à l’harmonie très travaillée. Longueur qui bonifie tout cela avec un sens de l’harmonie très aigu. Les agrumes sont mêlés de fruits confits, de quelques pommes de pin, voire de pignes. La montée en puissance est très jolie. Jambes fines, serrées, groupées. Levure racée, résinée, belle ligne. Alcool qui ne s’en laisse pas dire, progressif, il développe le résineux sur la longueur d’une façon magistrale. Finale qui met le point d’orgue .. Ce qui est bien ce que l’on demande. CONCLUSION : le poète voyait le ciel et la mer, j’y vois personnellement en plus les bois et les champs … C’est merveilleux sous Sénart !!! On va tous y aller ...

3.5
ochniczek (326) - Copenhagen, DENMARK - MAR 26, 2017
tap at express de lyon. Amber/golden color, slightly hazy, Small white head, moderate lacing. hops, grass and citrus in aroma. hoppy bitterness, well-balanced, Moderate carbonation and well-hiden alcohol.

3.7
buddybutch (110) - Nantes, FRANCE - FEB 9, 2017
Bottle. Long lasting white head. Citrus, grapefruit, hop flavour. Long medium/high bitterness. Watery feel. A very good surprise

3.6
Bawelt (874) - Lyon, FRANCE - JAN 21, 2017
Pas mal mais ne tient pas trop l’oxydation. Beaucoup d’agrumes au nez, essentiellement orange et pamplemousse. Un fond plus malté. Bouche assez ronde pour une DIPA. Jolie notes houblonnées un peu occultée par le malt et son exposition à l’air. A boire frais et plutôt rapidement.

3.2
allmyvinyl (10707) - Edinburgh, SCOTLAND - DEC 18, 2016
Keg at Six Degrees North. Pours clear golden with a thin white head. Aromas of light tropical fruit, herbs. Taste is sweet, more herbal hops. Sweet finish.

3.2
jamestulloch (4156) - Edinburgh, SCOTLAND - DEC 13, 2016
Bottle from The Beerhive. Hazy orange body with a dense off-white head. Lively carbonation. Faint lacing. Aroma of white sugar, toffee and orange jelly. Flavour of tinned oranges with a tangy finish. Medium body with an oily texture. Light fizz. It looks great but I found it too sweet and sugary.

3.2
Stuu666 (13635) - Edinburgh, SCOTLAND - DEC 7, 2016
Keg at six degrees north edinburgh. Pours clear golden, nose is sugary, lychee, herbal, taste is sweet, dry toffee, herbal.

3.4
themightyjag (578) - - DEC 6, 2016
330ml bottle from The Beerhive. Small white head, good lacing. Hazy amber body. Skunky nose, earthy hops, grass. Big hop flavour, grass, a little spice, caramel, bitterness and sweetness are quite clashing, vegetal flavour on the aftertaste, light lingering bitterness. Medium carbonation, body a bit thinner than expected from a IIPA. Plenty of hops but seems a little unbalanced.


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