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overall
80
60
style
Brewed by À La Fût
Style: India Pale Ale (IPA)
St-Tite, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 74   WEIGHTED AVG: 3.41/5   IBU: 60   EST. CALORIES: 192   ABV: 6.4%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Les amateurs de houblons en quête d’amertume seront servis par la Ruine Papilles. Cette bière est de couleur ambrée et regorge de houblons américains. Empruntant le style India Pale Ale (IPA) des anglais, les nord-américains ont adaptés le style avec les variétés de houblons qui poussent sur leurs terres. Les IPAs américaines sont plus fortes en alcool, plus amères et plus aromatiques que leurs homologues anglaises. La Ruine Papilles offre des saveurs citronnées et de pamplemousse tout en se mariant bien aux malts caramélisés. Bien amère, ce style de bière n’est pas approprié pour une première expérience chez les microbrasseurs. Récalcitrante aux premiers abords, ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs se feront sans doute prendre au piège puisqu’il est de plus en plus connu et accepté de dire que le houblon est addictif.

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3
electrotype (655) - Montreal, Quebec, CANADA - OCT 25, 2013
Très maltée au nez, je ne suis pas certain de bien comprendre l’identité "IPA" de cette bière. Même chose au goût : les houblons se dévoilent avec leur amertume habituelle, mais il manque ce petit côté "fruité" qu’ils apportent également, lorsque bien utilisés, pour venir complémenter le malt lui définitivement présent... Seul le côté amer de ces houblons semble transparaitre. Cela dit, la Ruine-Papilles est tout de même une bonne bière! Mais elle n’est pas la IPA que j’imaginais.

3.3
solidfunk (9363) - Washington D.C., Washington DC, USA - OCT 11, 2013
Certainly a lot better than the so called pale ale I just had from these guys. An English streaky forward ipa. Pours orangish with some head and lacing great malt profile here with crisp barley notes. Hops are bitter with light more of citrus but not super fresh or poignant. Finishes bitter and lightly salty. Bottle.

3.7
simardsam (261) - Montreal, Quebec, CANADA - SEP 7, 2013
(Embouteillée en août 2012? Selon l’étiquette, mais acheté en fin août 2013 en épicerie) Ambrée tirant sur le rougeâtre, voilée et petit collet de couleur crème. Nez agréable de fraises?, sucré, un peu caramel et agrumes. Goût de malt, de grillé, de sucré, de caramel, presque de chocolat. Agrumes et quelque peu herbacée au niveau de l’amertume, avec une finale sèche.

2.5
DuffMan (10602) - the land of bitumen, beef & beer, Alberta, CANADA - AUG 5, 2013
Bottle, not sure of the age, but I’m guessing not too fresh. Nice orange body, thick off white head. Very malty profile, which I generally enjoy, but the hops just aren’t here at all-- a bit of plastic phenols, but tats it really. Bitter finish, but not assertively so. Disappointing.

2.4
jdobbs (411) - New Brunswick, CANADA - JUL 14, 2013
Pours burgundy with tiny beige head. Some lacing. Aroma is strangely malty for an IPA. Taste, on the contrary is way too much on earthy hops. No balance at all. Drinkability is low. Not very interesting.

3.3
Dpaquet (420) - Trois-rivieres, Quebec, CANADA - JUL 3, 2013
Pours a clear copper with white head and some lacing. Aroma is very piney, lots of grapefruits, caramel malts. Taste starts with strong bitter and piney hops, less citrus than the nose with some light soapy notes. Low to medium body and medium carb. Not bad but not great either. Needs more balance between the bitterness and the aroma.

4.1
VincentDamon (515) - Québec, Quebec, CANADA - JUN 29, 2013
Rousse passablement foncée dans laquelle on voit les dépôts en suspension. Mousse généreuse. Nez puissant de houblons floraux, d’agrumes, de pamplemousses, avec des notes subtiles de sucre d’orge en arrière-plan. Très intéressant. En bouche, c’est puissant comme on s’y attendait avec le bouquet. Explosion de houblons, de citron. Amertume qui reste longtemps en bouche. Très bien, mais il faut s’attendre à une bombe de houblons. Cheers!

3.9
levesque007 (6) - - JUN 6, 2013 does not count
UPDATED: JUN 7, 2013 Belle couleur qui laisse peu d?arome se dégager à l?exception du houblon. Goût très amer du début à la fin avec tres légère note de pamplemousse. A reboire

3.8
lesifflebiere (1928) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 22, 2013
Ambrée, presque rouge, mince col de mousse nourri par une effervescence sporadique, mi-épaisse et plutôt odorante. Les houblons dominent en bouche, mais laissent aussi un peu de place à des céréales légèrement grillées ; l’amertume qui en résulte est importante, mais pas excessive ni déséquilibrée. Une IPA qui ne réinvente pas la roue, mais qui se montre très solide dans un style saturé actuellement. Très agréable.

3.7
Ontbeertaster (2362) - Ontario, CANADA - FEB 2, 2013
Bottle, pours a nice clear amber, aroma is hopy, the flavour is nice citrus and earthy finish beer, very drinkable stuff nice offering


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