overall
80
60
style
Brewed by À La Fût
Style: India Pale Ale (IPA)
St-Tite, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 74   WEIGHTED AVG: 3.41/5   IBU: 60   EST. CALORIES: 192   ABV: 6.4%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Les amateurs de houblons en quête d’amertume seront servis par la Ruine Papilles. Cette bière est de couleur ambrée et regorge de houblons américains. Empruntant le style India Pale Ale (IPA) des anglais, les nord-américains ont adaptés le style avec les variétés de houblons qui poussent sur leurs terres. Les IPAs américaines sont plus fortes en alcool, plus amères et plus aromatiques que leurs homologues anglaises. La Ruine Papilles offre des saveurs citronnées et de pamplemousse tout en se mariant bien aux malts caramélisés. Bien amère, ce style de bière n’est pas approprié pour une première expérience chez les microbrasseurs. Récalcitrante aux premiers abords, ceux qui aiment essayer de nouvelles saveurs se feront sans doute prendre au piège puisqu’il est de plus en plus connu et accepté de dire que le houblon est addictif.

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3
Diogène (1208) - Mirabel, Quebec, CANADA - MAY 24, 2011
Bouteille de 341ml. La bière est trouble et d’une teinte orange foncée surmontée d’une moyenne mousse beige affichant une assez bonne tenue. Arôme de pin et d’herbes, de sucre d’orge, de jus de raisins. En bouche, on dénote encore une fois le jus de raisin (qui n’a pas vraiment sa place ici) ainsi que des céréales rôties, du caramel, des houblons anglais et une amertume tranchante et persistante. Corps moyen. Cette bière manque d’équilibre et démontre certaines lacunes, mais c’est une des premières bières embouteillée par cette microbrasserie, j’attendrai donc quelques temps avant d’y porter un jugement définitif. Le prix demandé de 3,59$ pour 341ml est toutefois excessif pour une bière de ce type.

3.7
sseb69 (1928) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 2, 2011
UPDATED: SEP 13, 2012 Bouteille 341 ml. En fût au Saint-Bock. 6.2%. Couleur ambrée-orange, mousse beige épaisse. Arôme de houblon, malt et caramel. Goût de houblon et malt caramélisé. Finale en amertume très persistante....bonne IPA, très amère !

3.4
Boutip (6433) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 28, 2011
Bottle: Poured a clear amber color ale with a nice foamy head with good retention and some good lacing. Aroma of earthy hops with clear dry bitter notes. Taste is also a nice mix between some earthy hops with nice dry caramel malt base. Body is about average with good carbonation. Well brewed though hardly standing out from the pack.

3.3
Fred82 (2331) - Québec City, Quebec, CANADA - APR 25, 2011
341ml bottle from Grand Duc. Bottled April 2011.
Appearance : Clear amber with medium foamy white head. Some lacing.
Aroma : Nice floral and herbal hops. Light honey and caramel.
Taste : Light herbal hops with honey and malt. Big bitterness on the finish with notes of herbal hops. Piny and resinous. A bit spicy too.
Overall : Interesting but a bit too much bitterness for nothing. Aroma is not bad but once you take a sip everything is shadowed by the intense bitterness. Too much bitterness for nothing. These guys just don’t get it...

3.6
SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - APR 18, 2011
(Bouteille de 341 ml) Le liquide a une robe cuivrée et sa tête mousseuse est tenace. Quelques traces restent accrochées au verre. Au nez, les houblons qui transpirent les agrumes et la résine sont touchés par un délicat sucré de malt. Les saveurs sont celles de houblons bien amérisants, gorgés de saveurs fruitées et résineuses avec un caramel qui émerge avec précaution. En bouche, le liquide a un corps moyen avec effervescence vivante et une texture plutôt huileuse. La finale est amère et puissante : les morsures sont longues et très parfumées.

3.1
GonZoBeeR (3061) - ste-catherine, Quebec, CANADA - APR 6, 2011
Aroma:grapefruit hops,malt cereal aroma... Appearance:hazy dark amber,good head... Flavor:strong bitterness,grapefruit,light caramel flavor....

3.5
beerbuzzmontreal (3487) - Montreal, Quebec, CANADA - APR 3, 2011
Cloudy amber pour with a medium offwhite head. Pleasant aroma of resinous and citrusy hops with some caramel. Good flavor of citrusy, resinous hops with caramel, it finishes with powerfull and lasting bitterness. The body is medium with a creamy texture and medium carbonation. Very interesting and well made.

2.9
Quevillon (3143) - Boisbriand, Quebec, CANADA - APR 1, 2011
Drank on tap (10 oz) at St. Graal brewpub (Sainte-Thérèse, Quebec), on March 29, 2011. Orange honey a little hazy, small head. Light aroma of hops, but bitter, some notes of peaches. Extremely bitter taste of hops, raw even, aftertaste ... guess? It is a palette destroyer, with little taste!

3.6
UM02 (367) - Quebec, CANADA - JAN 23, 2011
Well balanced beer with very pleasant malt taste and a decent amount of bitterness. They may have toned the bitterness down judging from earlier reviews because it is not one of the more bitter IPA’s I have tried and the name did make me expect something stonger. Nevertheless, a very nice IPA.

3.4
punkska101 (2124) - Chambly, Quebec, CANADA - SEP 13, 2010
A: Malt caramel Hops floral, perfume App:Color golden Liquid clear Head rocky T:Initial heavy bitterness Finish heavy bitterness Finish Duration long P:Body medium Carbonation lively Finish bitter, long O:not that balanced nice parfumy nose


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