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Brewed by Hausbrauerei Altstadthof
Style: Dunkler Bock
Nürnberg, Germany


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RATINGS: 6   MEAN: 3.2/5.0   WEIGHTED AVG: 2.97/5   SEASONAL: Winter   IBU: 18   EST. CALORIES: 189   ABV: 6.3%
Unser Bier des Monats: Roter Bock 2012
Gebraut am 10. 1. 2012
Braumeister : Inhaber Reinhard Engel, Martin Kemmer
Biomalz: Rotes Gerstenmalz, Sorte Auriga, Barke, Franken/Oberpfalz
Biohopfen : Aromasorten Hersbrucker Tradition, vom Biobauer Markus Eckert aus Eckenthal, Herpersdorf, Ernte 2011, 170 g/hl, Siegelbezirk Hersbruck.
Gärung: Untergärig bei 9,5°C.
Ausbau/Reifung bei +1°C., 6 Wochen.
Charakter: Ausgeprägter Malzkörper durch rotes Spezialmalz, sehr harmonisch, samtig weich im Geschmack mit milder Hopfennote.
Fakten: Alkohol 6,3 % Vol, Stammwürze 16,4%, Bitterwert 18 EBC (BU), mild.
Trinktemperatur - bei 12°C

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   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Beerhunter111 (17595) - P´Castle, GERMANY - JAN 3, 2015
On tap at the Brewpub. Dunkel rötlichbraunes Bier mit einer geringen beigen Schaukrone. Geruch sehr malzig, viel Karamell, röstmalzig, fruchtig. Geschmack kräftig malzig, fruchtig, Karamell, leicht röstmalzig.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
cervmagpt (690) - PORTUGAL - NOV 16, 2014
Review based on the BJCP2008 guidelines (style 5B). Draft @ Hausbrauerei Altstadthof. AROMA: mild sweet malty background with caramel notes. clean with no esters. APPEARANCE: Brown color with ruby highlights and somewhat clear. average ivory head with good retention. TASTE: sweet malt flavour with caramelized notes and some faint dark fruits flavours. low bitterness with a semi-sweet finish. PALATE: medium-low body with low carbonation. OVERALL: a decent traditional bock.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
kappldav123 (5982) - GERMANY - OCT 27, 2014
On tap at the brewpub. Dark brown in the glass, nice head. Mild aroma. Starts milder than exspected, fine malty, roasty. Light sweetish notes with some herbs. Finish still mildy, fruity hint of apricot. Okay.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
harrisoni (17457) - Ashford, Kent, ENGLAND - JAN 27, 2014
On tap at the brewery in Nuremberg. Dark red haxy beer thick beige head. Sweet. Like the rot and the weisse rot this lasting strawberry jam flavour is dominant. Ok. But too sweet.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 9/20
Moravius (1152) - Beijing, CHINA - NOV 10, 2013
Vom Faß im Altstadhof, Nürnberg. - Dunkles Kupferrot. Erstaunlich leichter Antrunk für ein Bockbier. Geschmacklich etwas stärker als das Rotbier - sozusagen ein konzentriertes Rotbier, aber kein eigentliches Bockbier. Etwas dumpf-bitterer Abgang ohne feine Hopfenaromen. - Von allen verkosteten Bieren der Hausbrauerei Altstadhof war dies das schwächste: nur dem Namen nach ein Bock, tatsächlich nur eine etwas stärkere Variante des Rotbieres, wobei hier das brauereitypische Hopfendefizit am unangenehmsten hervortritt. „Sehr harmonisch, samtig weich im Geschmack“ nennt es die Website.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Marko (5074) - Split / Zagreb, CROATIA - APR 4, 2012
Draught at the brewpub. This poured an almost clear, slightly hazy lovely amber red body, with a lasting, off white-tan head. The nose is light and fruity, carrying notes of honeyish maltiness balanced with some very light orange peel. Taste-wise it’s a nice, sweet malty back, maybe slightly sugary or soapy, but generally not lacking (or excessive) in any category. Pretty much exactly what I expected from this when I saw it.

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