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style
Brewed by Brasserie Auval Brewing Co.
Style: Mead
Val d’Espoir, Canada

bottling
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RATINGS: 26   MEAN: 3.79/5.0   WEIGHTED AVG: 3.68/5   EST. CALORIES: 264   ABV: 8.8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bière de miel maturée un an en barils avec miel et levures brettanomyces. Inspiration multiple entre une super saison, une funky tripel et une bière de miel.

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3.5
JulienHuxley (5978) - Sherbrooke, Quebec, CANADA - OCT 31, 2017
UPDATED: OCT 31, 2017 Bottle. Clear pale gold pour with thin white head. Aroma is dusty, earthy, lots of honey, Brett, earthy sweaty Brett. Taste is tart, boozy, fruity. Palate is med full bodied with good carbonation, boozy. Decent

3.8
GothGargoyle (2588) - Vancouver, British Columbia, CANADA - APR 22, 2017
Clear yellow with a pale head. Aroma is honey, white wine, summer fruits. Light bodied, nice balance of sweet and fruity. Taste is honey, summer fruits.

3.5
fiery1 (1793) - Vancouver, British Columbia, CANADA - APR 22, 2017
500ml bottle @ Jamie’s. Pours a cloudy golden colour with a thin white head. Nose is hints of a mean, white white, and some funk. Flavour is mildly sweet, semi bitter, and interesting.

3.7
Boutip (6627) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 3, 2017
Bottle: Poured a hazy golden color ale with a nice large white foamy head with OK retention and some lacing. Aroma of floral honey notes with some Brett notes as well as some light oak presence is interesting. Taste is a mix of floral honey notes with some oak notes, some malt notes and some dry Brett notes that offset some of the residual sugar notes. Body is about average with good carbonation. Interesting and very interesting mix of styles.

4.3
RemyDB (92) - Québec, Quebec, CANADA - FEB 14, 2017
Braggot Brasserie Auval Brewing co. Val D’Espoir / Québec 500ml / 8.8% Bière extra-forte de miel Des rayons de miel voilés. Mousse blanche. Dentelle assumée. Levure fruitée sur un lit d’herbes fraîches. Copeaux de chêne et miel sauvage. Effervescence aérienne soufflant miel et bois mouillé. De légers tanins de fruits verts sur fond de campagne rustique. Un filet d’alcool sur les abricots confits en guise de couverture Courbes sinueuses qui s’enfoncent dans une sécheresse miellée suivant les fibres du bois. Santé!

3.7
ametras (1788) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 9, 2017
500ml bottle. Clear golden with a foamy white head. Flavors are apples, lemon, honey, oak, butterscotch and alcohol with funky, vinous and floral notes. Light to medium body, moderate carbonation, slick texture.

4
Frudel (253) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 24, 2016
Bière dorée très claire, coiffée d’une légère mousse blanche. Les notes de miel et le côté funky des brettanomyces tournoient ensemble merveilleusement vers mes narines, ça promet. Au goût, c’est funky et mielleux, mais sans le côté sucré du miel, le bretts se sont bien chargés de tout manger les sucres. Un peu houblonné, on retrouve aussi des notes boisés de chêne. C’est une délicieuse interprétation du style braggot, sans en être vraiment une. Chapeau Ben!

4
tom10101 (6297) - Quebec, CANADA - DEC 10, 2016
Bottle (500 ml) at home. Split 2-ways. Clear bright golden with a medium white head, good retention, leaving good lacing. Aroma showcase the floral aspect of honey along brettanomyces and there’s some funk very similar to what can be found in old unblended lambic as well as mineral notes. Taste is fun because you really get the honey but without the associated sweetness so the brettanomyces did a good eating job, some funk again, mild spiciness / oak spiciness, light tartness and mild bitterness. Medium body. Good carbonation. Lambic-funk finish. Feels lighter than the 8,8% abv and it’s quite easy drinking. I definitely wouldn’t say it’s a Braggot though, much more a Wild Ale with honey. Another impressive job by this stellar brewer!

3.3
PilsnerLieutenant8 (18) - Price, Quebec, CANADA - DEC 6, 2016
Belle mousse, avec un arôme léger mais intriguant. Léger goût de miel et boisé tout en nous laissant perplexe quant à sa combinaison de saveurs diverses. Elle se boit facilement.

3.7
wolffish (661) - Saint-Donat, CANADA - DEC 1, 2016
Mielleuse, boisée, tannique, complexe, vanille, fruit, fleur, sucre... Je m’en vais où avec ça moi? Il y a un côté tellement rustique à ce produit que je ne sais pas trop comment le décrire. C’est le mix d’une bière, d’un cidre et d’un hydromel. Je suis soufflé par la créativité!


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