overall
98
99
style
Brewed by Brasserie Auval Brewing Co.
Style: Stout
Val d’Espoir, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 49   WEIGHTED AVG: 3.81/5   EST. CALORIES: 234   ABV: 7.8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bière forte maturée en barils de spiritueux américains sur grué de cacao

Strong ale aged on cacao nibs in american spirit barrels

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3.9
GRM (4239) - Aylmer, Quebec, CANADA - OCT 1, 2017
Brown bottle, 500 ml, 8.3%, bottled on 25-04-17, best before 25-04-18, savoured on October 1 2017; eye: dark brown, opaque, voluminous brown head made up of rather large bubbles and that turns into a thin sheet, light lacing; nose: green hops, roasted malt, coffee, slight cocoa; mouth: green hops, roasted malt, light astringency, bittering hops, coffee, slight cocoa, alcohol, semi-dry finale in green hops with light presence of roasted malt, medium-full body, average carbonation, rather bitter, slightly sweet, lightly harsh texture; overall: fine

FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, 8,3 %, embouteillée 25-04-17, meilleure avant 25-04-18, savourée le 1er octobre 2017; œil : brun foncé, opaque, mousse brune volumineuse formée de bulles plutôt grosses et qui se transforme en une mince couche, légère dentelle; nez : houblon vert, malt torréfié, café, très léger cacao; bouche : houblon vert, malt torréfié, légère astringence, houblon amérisant, café, très léger cacao, alcool, finale semi-sèche en houblon vert avec légère présence de malt torréfié, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, plutôt amère, texture légèrement rugueuse; en résumé : bien

3.7
Fred82 (2332) - Québec City, Quebec, CANADA - JUN 29, 2017
500ml bottle. Pours black with big foamy head. Nose coffee and piny hops. Roasted malts. Taste piny and woody with roasted malts. Quite hot. Spicy wood and coffee. Overall lots of nice flavours but lacks balance. Shoots in all directions with no clear direction. Pretty dry. Nice but not sure what was intended here.

2.7
djd07 (16289) - Houston, Texas, USA - JUN 14, 2017
Bottle thanks to Samuel. Pours black with thick frothy tan head leaving spotty lacing. The aroma is strong roast, oak, cocoa, booze. Medium body, cocoa, wood, booze, off finish, possible infection.

3.7
Lubiere (14240) - Ottawa, Ontario, CANADA - MAY 12, 2017
A dark brown imperial stout with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with light grassy hops, light bourbon barrel notes, woody notes, alcohol warmth, very nice. In mouth, a nice sweet chocolate malt with light Brett, bourbon barrel notes, woody notes, light licorice, very nice. Tasted at pit caribou Montreal.

3.5
Sudz4Dayz (164) - Montreal, Quebec, CANADA - MAY 9, 2017
500ml bottle obtained in a trade. Over a year old and warned that it would be very highly carbonated. Pours black, liquidity to thick look. HUGE Cappuccino head. Very, very carbonated. Lasting last layer on the head. Looks decent. Smells strong and quite boozy for only 7.8%. Spicy cocoa, small oaky wood smoke on the nose. Followed by distinct, little dark fruits. Somewhat of a weird "fake" smell to it. Not sure how to explain it. Tastes slightly boozy, roasty, sweet dark chocolate. Small barrel wood but not much bourbon or "spirit" flavor. Meh. Has a foamy, fizzy mouthfeel. Takes away from the viscosity of it. Overall I’m disappointed. I’m sure it was better fresh but still.

3.8
Adamsville (412) - Quebec, CANADA - FEB 28, 2017
Apparence : Mousse à l’ouverture, assez pour avoir besoin de deux verres pour la contenir. Bien foncée, trouble, gros col brun crémeux laissant une grosse dentelle.
Nez : Malt torréfié, aspect brûlé, houblons résineux, verts.
Goût : Torréfaction, résineux, très légère acidité d’un malt presque brûlé (ou est-ce le grué de cacao?), présence de chocolat noir non-sucré. Mêmes éléments présents en finale.
Sensation : Corps moyen, crémeux, bulles étonnamment douces en bouche, chaleureuse, sensation de légère astringence en finale.
Bref : J’ai triché : j’ai lu les commentaires des autres utilisateurs lorsque j’ai eu la bouteille. Je l’ai donc volontairement laissé vieillir pour apprécier davantage le stout derrière le côte que d’aucuns qualifiaient de Black IPA. Bien qu’encore présent, le houblon vert est ici en équilibre avec un malt bien noir laissant ses notes d’acidité et d’astringence. Pas sucrée, on peut tout de même noter la présence d’un chocolat noir en arrière-plan. Par contre, le fut brille par une absence quasi-totale à mes papilles. Problème de refermentation en bouteille aussi. C’est une bière très bien réalisée et qui pourtant me laisse quelque peu sur mon appétit.

3.8
TaktikMTL (8014) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 8, 2017
Bouteille de 500 ml donnée par le brasseur lors d’une visite de la brasserie. Arôme: Odeur de café avec une pointe de cacao. Apparence: La couleur est noire. Présence d’un moyen col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de chocolat avec une pointe de café et de fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement chocolaté. (Rating #7287)

4.2
Frudel (253) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 6, 2017
Backlog. Bouteille vieillie 6 mois. Belle robe noire opaque. Une arôme de cacao, de malt torrifié, ça semble sucré, des notes de bois. Au goût, wow, c’est très complexe, le cacao est très présent, mais pas trop, tout est en douceur, le sucre, l’amertume, l’alcool, le malt, le bois, très bien balancé. Finale plutôt sèche, elle se boit toute seule.

4
mathieuc (4000) - Québec, Quebec, CANADA - DEC 25, 2016
Bottle (unlabeled) thanks to Max H. Broue! Pours a good black with an out of control/rocky beige/light brown head that leaves intense foamy lacing. Nose is of charred wood, coffee and green hops. Taste is more of the green hops, light booze, roasted malt, coffee and chocolate. In that order. Quite reminescent of some from the "Beer Geek" series from Mikkeller. Moderately sweet with some maple syrup impressions. More chocolate in the finish, think 60% cacao or something close. Body is medium-full, carbonation moderate. Can’t say I’ve felt the spirits much except from a slight heat. Speaking of which, I’m now feeling a slight pepper heat. A nice hoppy and strong stout!

4.3
Quevillon (3196) - Boisbriand, Quebec, CANADA - OCT 30, 2016
500 ml bottle at Les Marchants de la Bière in Sainte-Thérèse (Quebec) on June 13, 2016. Black, big head. Aroma cocoa alcohol, nice sweet maltiness. Fruity cocoa and sweet malt taste, notes wood alcohol, sweet and sour finish. I’m not sure what to make of that name, but who cares!


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